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枣庄黑芝麻粉 五福正 熟化黑芝麻粉生产商
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发布时间: 2021-01-15 02:52
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视频作者:商丘五福正食品有限公司










北方美食:发面芝麻大饼的制作

原料:面粉、鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母芝麻

做法:

1、料理盆内放入面粉、鸡蛋、牛奶或奶粉,熟化黑芝麻粉生产商,酵母用温水化开,黑芝麻粉批发价格,缓缓倒入料理盆中和成光面的面团,用湿布盖上,醒发至两倍大。

2、等待面团酸发的过程中制做芝麻盐,将干净的芝麻放入炒锅内小火炒出香味,即芝麻微微变黄,取适量炒好的芝麻与盐放入石臼捣碎。

3、发好的面团取出放在面板上揉5分钟排气,枣庄黑芝麻粉,揉好后用面杖擀成约一指厚的面皮,撒上一层盐抹均,再撒上一层步骤2中做好的芝麻盐。

4、抹均后用面杖轻压让芝麻盐固定在面皮上,以画圆的手法淋上芝麻油,掂起面皮的一端折叠面皮让芝麻油均匀的沾满整张面皮,面皮的另一端重复同样的步骤。

5、将面从一端卷起,分成三个大剂子,左手抓住面剂的下端,右手抓住上端双手向左右拧旋,收口处边拧边收紧,拧成一个圆柱形的面团,用掌心按扁,擀成略高过一指厚的圆形饼胚。

6、做好的饼胚放上竹盖上进行二次醒发,约20分钟,具体时间请根据各地实际气温适理调整。
平底锅放少许油烧热,放入饼胚,盖上锅盖小火烙至一面金黄,翻面烙另一面即可。


中国白芝麻原产地是哪里?哪里的白芝麻?

芝麻分黑芝麻和白芝麻,黑芝麻是药用为主,白芝麻一般是食用,白芝麻是大家平时很常见的调味品食品,我国主要产区有河南、山东、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。
除西藏高原外,我国各省区均有栽培。
亚洲的芝麻,品质的在中国; 中国的芝麻,品质的在河南; 河南的芝麻,品质的在驻马店。
河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。

驻马店平舆县白芝麻被列入国家原产地域保护产品,是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。
平舆县白芝麻是全国面积生产基地县,适宜的气候土壤,造就了当地白芝麻的发展。


龙宝次到婆婆家过年的时候,跟大家一样,看到这个糖以为是阿胶糕,心想着婆婆真舍得,拿了一片仔细看,才知道是加了枸杞的黑芝麻核桃糖,吃到嘴里香酥可口,越嚼越香。
婆婆说她每年过年都会做这个糖,家里人都爱吃,已经做了20年了。
多吃黑芝麻,养气美容养颜,还能让头发保持乌黑亮丽,一斤成本算下来才十几块钱,比阿胶糕便宜百倍。

快过年了,家里也开始做各种的糖果了。
今年婆婆说教龙宝做黑芝麻核桃糖,我家先生特别喜欢吃,那就试试吧。
之前妈妈给姐姐买了很多黑芝麻,也给龙宝买了5斤,黑芝麻粉工厂,一大罐子的黑芝麻正好可以用上了。
看着婆婆做了一次,龙宝自己也独立做了一次,做出来真的特别香,特别有成就感。

黑芝麻核桃糖所需食材:黑芝麻 300克,核桃仁 100克,脱皮花生 100克,枸杞 40克,麦芽糖 225克,白砂糖 70克,水 70克。
麦芽糖在超市的调味品区能找到,枸杞用的免洗的,把干叶子挑出来。

1.我用的黑芝麻是妈妈帮洗过炒干的,如果是买的黑芝麻可以用比较细的滤网过筛掉泥沙,放锅里炒香,手摸起来有点温热就可以了,有些黑芝麻是炒过的可以直接用。

2.核桃分成小块,跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盘里,有烤箱的话可以放烤箱里用发酵档位保温。

3.麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化之前不要搅拌,建议用不粘锅来熬糖,好清洗。

4.白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡,熬到116度就差不多了,或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬,嚼起来是脆的就可以了。

5.把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒入糖浆里,保持火加热。

6.锅里的食材快速的翻拌均匀,记得要用温度来保温,不然冷了就不容易翻拌了。

7.翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度,用擀面杖上下压紧实,糖有余温的时候切成大小合适的薄片。


枣庄黑芝麻粉-五福正-熟化黑芝麻粉生产商由商丘五福正食品有限公司提供。
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