主要原料：芝麻、大麦、小米或玉米。
设备用具：大锅1口、中号锅2口（60厘米口径），水缸多个，炉灶，风箱，搅拌木铲1把，木棍1根，炒制黑芝麻粉批发，案板，拉糖木架，切糖刀，分筐数个，苇席1张，水盆数个，竹筛1个，马尾罗1个。
制作方法：首先将炉灶设置配备好。
将大口锅安置于炉灶大口处，黑芝麻粉批发厂家，作为蒸煮、炒用，称一号锅。
其后安置1口中号锅；称二号锅。
二号锅后靠烟筒处安置水缸1口，称一号缸，供发酵用。
烟经二号锅底和从一号缸靠内侧由烟筒排出。
一号锅与二号锅之间设置一个火门。
取除净杂质的大麦20公斤，倒入缸内，在50℃温水中浸泡4一6小时，晚上捞在竹筛内，放在比较温暖的屋内萌芽。
每天用30℃的水洗一次，经过3一4天后大麦开始发芽。
发芽后，将其堆放在室内，用麻袋盖好，每天烧凉水一次。
如果急用，要堆放厚些，并勤搅拌。
发芽7-8天，根已生出，芽长到16厘米时，即可使用。
制糖的当天早上将麦芽磨碎备用。
在制糖的前一天晚上，取玉米米查50公斤，拌水23公斤充分搅拌后堆放半天（约5小时），然后摊在蒸锅的木篦上，蒸锅周围用砖砌起33厘米高左右，锅内添适量水。
蒸米时锅不加盖，边蒸边用木铲搅翻。
蒸至成熟即可。
口感一级棒的面包式芝麻火烧（烧饼，馅饼）
芝麻火烧（烧饼，馅饼）
食材：普通面粉500克，白芝麻少许，糖30克，猪油（猪板油熬制）100克，黑芝麻（黑洋酥），盐2克，酵母4克，鸡蛋一个，牛奶250克。
把面粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐，酵母全部放入厨师机按照拉丝面包的模式和面，黑芝麻粉批发五谷粉，10分钟后把猪油放入按一键出膜方式继续和面至程序结束静置发酵至二倍大。
取出轻柔排气，分成二团静置10分钟
取一块面团揉成长条分成六个小面团，像包包子一样
放入芝麻碎包好擀成长圆形，表面刷水沾上白芝麻
烤箱180度预热10分钟，入烤箱上火160度下火130度，20分钟
香喷喷的火烧（烧饼，芝麻馅饼）来了。
这个饼是用了面包的食材，面包的揉面方法来做的，既有面包的松软，也有火烧的模样，口味一级棒。
端午节就要到，热爱美食的美食家们纷纷投身于端午粽子的事业当中，可是我在朋友的热心下，冰箱里已经塞满了各式各样的粽子了，实在不用自己动手做粽子了，但是亲人朋友们还是会相聚，总是要自己做点美食招待大家的。
想啊想啊，决定做一盘香香的黑芝麻花生糖。
黑芝麻花生糖，是百年前的特色小食，现在已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区，久负盛名的特色美食！好吃的黑芝麻花生糖咬下去口感软滑，香味浓郁，回味无穷。
客人来的时候作为招待正好。
准备好原材料
黑芝麻180克、红皮花生仁320克、水180克
麦芽糖250克、盐1/4小勺、白砂糖250克
开始制作花生糖
把生的花生仁放入烤箱，150℃烤15分钟左右。
（中途要翻动几次，让花生受热均匀）
烤好之后，拿出放凉后再把花生的皮去除。
把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温。
（要注意不能烤焦）
砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，
一边用小火煮，一边搅拌，
等糖完全溶化就可以调到中火，
不需要再搅拌。
糖浆变成冒小泡，颜色成琥珀色，煮到160℃，
立刻熄火，将热芝麻和花生倒入糖浆拌匀，
拌匀后立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，
再上面盖上一张烤盘布，三门峡黑芝麻粉批发，用擀面杖擀平。
温度稍降一点，将烤盘布揭下，
趁热用菜刀切成想要的大小。
（不要等放凉才切，那样会很容易碎裂）
再放凉一下，就可以用盒子或袋子装起来保存了。
三门峡黑芝麻粉批发-五福正-炒制黑芝麻粉批发由商丘五福正食品有限公司提供。
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